Haupt Essen Und Kochen Cowboy-Bohnen

Veröffentlicht In Essen Und Kochen

5 min read · 15 days ago

Share 

Cowboy-Bohnen

Cowboybohnen sind ein beliebtes Gericht im Südwesten der USA und eine große Wohltat. Nicht ganz gebackene Bohnen und nicht ganz Chili, Dieses Gericht ist eine Mischung aus Bohnen, Speck und Rindfleisch in einer süßen und würzigen Barbecue-Sauce. Was wäre besser? Mit rauchigen Gewürzen, Paprika und Zwiebeln aromatisiert, sind diese Bohnen eine perfekte Beilage für jedes Barbecue, jede Grillparty oder jedes Potluck. Kombinieren Sie es mit würzigem geräuchertem Bruststück, einer großen Schüssel kühlem und cremigem Kartoffelsalat, etwas knackigem Krautsalat und all Ihren Lieblingsdesserts für den Sommer zum Memorial Day, dem 4. Juli oder wann immer Sie Lust auf Barbecue-Klassiker haben. Eingraben!

Brokkoli-Blumenkohl

Was ist in Cowboybohnen enthalten?

Wie bei jedem großartigen Gericht beginnt dieses Rezept mit Speck; dicker Schnitt, vorzugsweise. Nachdem er etwas knusprig geworden ist und das wertvolle Fett abgegeben hat, gönnt der Speck eine Pause vom Topf und macht Platz für jede Menge Zwiebeln und Paprika. Sobald diese weich und goldbraun sind, werden mageres Rinderhackfleisch und Knoblauch eingekocht und mit rauchigem Chilipulver und Paprika gewürzt.

Dann der Star der Show: Bohnen. Viele Bohnen. Tatsächlich 4 verschiedene Bohnensorten! Sie benötigen nicht nur einen Bruchteil der Zeit (im Vergleich zu getrockneten Bohnen), sondern eröffnen auch die Möglichkeit, mehrere Bohnensorten zuzubereiten! Normalerweise bestehen Cowboybohnen aus Pintobohnen oder sogar den raffinierten Schweinebohnen. Für eine Vielzahl von Farben und Texturen erfordert dieses Rezept Pinto-, Cannellini-, Kidney- und schwarze Bohnen. Fühlen Sie sich frei, alles zu ersetzen, was Ihnen gefällt, solange es am Ende 4 Dosen (15 Unzen) sind.

Einer der hervorstechendsten Geschmacksrichtungen in diesem Gericht ist eine hausgemachte Barbecue-Sauce-Mischung. Diese besteht aus dem üblichen Ketchup, braunem Zucker, Apfelessig, Senf, Worcestershire und scharfer Soße. Wenn Sie Lust dazu haben, können Sie gerne einen zusätzlichen Klecks Senf oder scharfe Soße hinzufügen. Alles mit dem beiseite gestellten Speck vermischen und in den Ofen schieben. Das ist sehr wichtig: Tun Sie es nicht. Vergessen. Der Speck.

IN Warum heißen sie Cowboybohnen?

Laut Internet-Überlieferungen ist die Antwort auf diese Frage ein großes Schulterzucken. Bohnen sind ergiebig, sättigend, köstlich und eignen sich hervorragend für Reisen über weite Strecken. Dieses Gericht ist wahrscheinlich nach den Cowboys und Pionieren benannt, die, angetrieben von der musikalischen Frucht, durch das Land reisten.

Können Cowboybohnen im Voraus zubereitet werden?

Cowboybohnen sind ein ausgezeichnetes Gericht, das man im Voraus zubereiten kann. Sie gelingen besonders gut, wenn sie für ein Potluck in einem Slow Cooker erwärmt werden. Ein altes Sprichwort besagt, dass Eintöpfe und Chilis mit der Zeit nur noch geschmacksintensiver werden. Schlagen Sie diese Bohnen also ruhig am Vorabend auf. Falls gewünscht, 1/4 Tasse bis 1/2 Tasse Wasser einrühren, um die Soße aufzulockern.

Lesen Sie mehr Werbung – lesen Sie weiter unten
Erträge:
6 - 8Portion(en)
Vorbereitungszeit:
10Min
Gesamtzeit:
1StdzwanzigMin

Zutaten

Rezept speichern
  • 1/2 Pfund.

    dick geschnittener Speck, gehackt

  • 2

    grüne Paprika, gehackt

  • 1

    süße Zwiebel, gewürfelt

  • 1 Pfund.

    mageres Rinderhackfleisch

  • 4

    Knoblauchzehen, gemahlen

  • 1 Esslöffel.

    gemahlenes Chilipulver

  • 1 TL.

    koscheres Salz

  • 1 TL.

    gemahlener Paprika

  • 1 TL.

    gemahlener schwarzer Pfeffer

  • 1

    (15 Unzen) Dose Pintobohnen

  • 1

    (15 Unzen) Dose Cannellini-Bohnen

  • 1

    (15 Unzen) Dose Kidneybohnen

  • 1

    (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen

  • 3/4 C.

    Ketchup

  • 1/4 C.

    verpackter hellbrauner Zucker

  • 3 Esslöffel.

    Apfelessig

  • 2 Esslöffel.

    Worcestersauce

  • 2 Esslöffel.

    gelber Senf

  • 2 TL.

    scharfe Soße

Siehe Nährwertangaben

Richtungen

    1. Schritt1Heizen Sie den Ofen auf 350 vor.
    2. Schritt2In einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze den Speck 7 bis 9 Minuten lang knusprig kochen. Mit einem Schaumlöffel aus dem Topf nehmen und die Specktropfen zurücklassen. Geben Sie die Paprika und die Zwiebel zum Speckfett und braten Sie sie 7 bis 9 Minuten lang an, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Das Hackfleisch und den Knoblauch dazugeben und das Rindfleisch zerkrümeln, bis es nicht mehr rosa ist. Chilipulver, Salz, Paprika und gemahlenen schwarzen Pfeffer unterrühren.
    3. Schritt3Pinto, Cannellini, Kidneybohnen und schwarze Bohnen abgießen und abspülen. Bohnen, Ketchup, 3/4 Tasse Wasser, braunen Zucker, Essig, Worcestershire-Sauce, gelben Senf, scharfe Sauce und gekochten Speck unter die Hackfleischmischung rühren. Decken Sie die Bohnen ab und backen Sie sie etwa 45 Minuten lang im Ofen, bis die Flüssigkeit eingedickt ist. Heiß servieren.

Tipp: Tauschen Sie eine grüne Paprika gegen eine Poblano oder Jalapeno für einen würzigeren Kick!

Zu Diesem Thema

Slow Cooker-Schinken
Slow Cooker-Schinken
Für das einfachste Osteressen aller Zeiten kochen Sie Ihren Schinken in einem Slow Cooker! Mit einer klebrig-süßen Dr. Pepper-Glasur überzogen, ist dieses festliche Hauptgericht so verdammt lecker.
Corned Beef und Kohl
Corned Beef und Kohl
Ree Drummonds Corned Beef und Kohl sind die beste Art, den St. Patrick's Day zu feiern! Das Brisket-Rezept wird langsam im Ofen gebacken, bis es auseinanderfällt und zart ist.
Französisch Dip Sandwiches
Französisch Dip Sandwiches
Französische Dip-Sandwiches sind das ultimative Wohlfühlessen. Das knusprige Brot wird mit zartem Rindfleisch und goldenen Zwiebeln bestrichen und dann warm mit einer köstlichen Jus serviert.
Hausgemachte glasierte Donuts
Hausgemachte glasierte Donuts
Diese hausgemachten glasierten Donuts sind besser als das, was Sie in der Bäckerei finden! Mit diesem Frühstücksrezept gelingen leichte, lockere und leicht knusprige Donuts.
Pfirsichsauce
Pfirsichsauce
Pfirsichsalsa ist ein einfach zuzubereitendes Dip-Rezept für den Sommer. Einfach die Zutaten zerkleinern und in eine Schüssel geben. Mit Tortillachips servieren für einen leckeren Snack!
Grüne Bohnen Auflauf
Grüne Bohnen Auflauf
Dieses Rezept für einen Auflauf mit grünen Bohnen ist eine köstliche Abwechslung zu den Dosensuppen, die an Thanksgiving serviert werden. Außerdem enthält diese Beilage Speck und Käse!
Gebratener Thanksgiving-Truthahn
Gebratener Thanksgiving-Truthahn
Dieses narrensichere Rezept für gebratenen Truthahn ist ein Muss für jedes Thanksgiving-Fest. Und keine Sorge, dank der Expertentipps von Ree Drummond ist es auch ganz einfach zuzubereiten.
Graßhüpferkuchen
Graßhüpferkuchen
Grasshopper Pie ist ein cremiges Dessert ohne Backen voller erfrischendem Minzgeschmack und Schokolade. Das Rezept enthält Crème de Menthe, Crème de Cacao und eine Oreo-Kruste.
Sloppy Joes
Sloppy Joes
Dieses klassische Sloppy-Joes-Rezept ist ein beliebtes 30-minütiges Abendessen für geschäftige Abende unter der Woche. Sie bestehen aus Rinderhackfleisch, Paprika, Zwiebeln und einer süßen, würzigen Sauce.
Hausgemachtes Hühnchen und Nudeln
Hausgemachtes Hühnchen und Nudeln
Dieses dicke und herzhafte Rezept für Hühnernudelsuppe kann mit den dünneren, brüheigeren Versionen aus Ihrer Kindheit mithalten. Es ist so absolut lecker und eine Wohltat für die Seele.
Bohnen-Speck-Suppe
Bohnen-Speck-Suppe
Es tut mir leid, dass ich in letzter Zeit so viele Suppen poste, aber es war verdammt kalt auf der Ranch und Suppen scheinen der einzige Bewältigungsmechanismus zu sein, den ich habe.
Sesamnudeln
Sesamnudeln
Die Sesamnudeln von Ree Drummond könnten nicht einfacher und köstlicher sein. Für dieses Rezept sind nur wenige Zutaten erforderlich, von denen Sie viele wahrscheinlich bereits haben!
Brombeerfruchtpastete
Brombeerfruchtpastete
Ree Drummonds Lieblings-Cobbler ist kuchenartig und süß mit viel frisch gebackenem Obst. Dieses klassische Rezept ist das perfekte Sommerdessert!
Perfekte Kartoffelsalat
Perfekte Kartoffelsalat
Machen Sie Ree Drummonds perfekten Kartoffelsalat für alle Ihre Sommerpicknicks und Grillabende. Das Geheimnis besteht darin, die Kartoffeln zur Hälfte zu zerstampfen!
Wie man Royal Icing ohne Baiserpulver herstellt
Wie man Royal Icing ohne Baiserpulver herstellt
Baiserpulver mag die ideale Zutat für Royal Icing sein, aber Sie können stattdessen auch eine wunderbar glatte Alternative mit Eiweiß zubereiten.
Schokoladenkuchen
Schokoladenkuchen
Dieses Schokoladenkuchenrezept ist Ladd Drummonds Lieblingsdessert aller Zeiten und einfach, aber spektakulär. Die Füllung ist ein geschmeidiger, extrem reichhaltiger, tief schokoladiger Pudding.
Gebratenes rundes Steak
Gebratenes rundes Steak
Dieses Rezept für gebratenes rundes Steak ist einfach, in etwa 10 bis 15 Minuten leicht zuzubereiten und so aromatisch, dass Sie es unbedingt probieren müssen. Hier erfahren Sie, wie Sie das Wohlfühlessen unverzichtbar machen.
Gerösteter Spargel
Gerösteter Spargel
Dieser im Ofen geröstete Spargel ist eines der besten Rezepte für Gemüsebeilagen, die Sie zubereiten können. Einfach gewürzt passen sie gut zu Osterschinken oder jedem Protein.
In Kräutern gebratenes Schweinefilet mit Konfitüre
In Kräutern gebratenes Schweinefilet mit Konfitüre
Dieses mit Kräutern gebratene Schweinefilet ist ein lächerlich einfaches Gericht, das aussieht, als hätten Sie viel mehr Zeit damit verbracht als tatsächlich. Meine Lieblingsrezepte!
Zimttoast auf die richtige Art und Weise
Zimttoast auf die richtige Art und Weise
Hier erfahren Sie, wie Sie Zimttoast richtig zubereiten – zusammen mit detaillierten Anweisungen, damit Sie den Überblick behalten. Es gibt schließlich einen richtigen und einen falschen Weg, und das ist das beste Rezept, das es gibt.
Lasagneröllchen oder gerollte Lasagne
Lasagneröllchen oder gerollte Lasagne
Es macht so viel Spaß, köstliche, fleischige Lasagne-Rollups zuzubereiten – vor allem, wenn man sie mit allen möglichen Käsesorten füllt. Bereiten Sie es in einer großen Pfanne oder in kleineren Alufolien-Kastenformen für Einzelportionen zu.
Prime Rib
Prime Rib
Prime Rib ist ein beeindruckendes Abendessenrezept für besondere Anlässe. Und solange Sie ein Fleischthermometer zur Hand haben, ist dieser Braten einfach und kinderleicht!
Gefüllte Hühnchen-Alfredo-Muscheln
Gefüllte Hühnchen-Alfredo-Muscheln
Mit Hühnchen gefüllte Muscheln ergeben ein köstliches gebackenes Nudelgericht, und wenn Sie alle Zutaten bereit haben, ist es ganz einfach, es zusammenzustellen.
Maisbrot aus der Pfanne
Maisbrot aus der Pfanne
Dieses Maisbrot-Rezept ist ein klassisches Brot, das jeder zubereiten sollte! Für die schönen, knusprigen Ränder ist die Verwendung einer gusseisernen Pfanne unerlässlich.