Perfekter Pfundkuchen

Wichtige Frage: Sagen Sie „Pop“, um Erfrischungsgetränke zu beschreiben? Ich tue. Ich habe versucht, mich dagegen zu wehren, das habe ich auch getan ... aber Erfrischungsgetränke sind hier in Pawhuska ein fester Bestandteil und sie sind für immer in meinem Lexikon verankert.

Dies ist eine Version der alten 7-Up-Kuchen, die viele von uns in den 70er Jahren genossen haben, und dies ist nicht das erste Dessert, das ich mit Ihnen geteilt habe und das Pop enthält. Haben Sie schon die mit Mountain Dew zubereiteten Apfelknödel probiert? Wenn nicht… nicht . Sie sind böse. Und sie müssen zerstört werden. Auch dieser Rührkuchen muss vernichtet werden. Aber erst nachdem Sie es einmal ausprobiert haben! Nur ein Scherz... es ist der Favorit meiner Tochter. „Das ist der beste Kuchen meines ganzen Lebens“, sagt sie. Probieren Sie es aus und sehen Sie, ob Sie damit einverstanden sind.

Servieren Sie dieses Gugelhupf-Rezept allein mit einer Tasse Kaffee für einen Vormittagssnack oder ein zweites Frühstück oder als leckeres Dessert mit Eis und Himbeersauce oder mit süßen Erdbeeren und Schlagsahne. Es ist ein vielseitiger, leckerer Kuchen, der von Grund auf neu zubereitet wird und Ihrem Leben ein wenig Freude bereiten wird.

Warum heißt es Pfundkuchen?

Ursprüngliche Rührkuchenrezepte enthielten von jeder Zutat ein ganzes Pfund. Es gab ein Pfund Butter, ein Pfund Mehl, ein Pfund Zucker und ein Pfund Eier, daher wurden sie Pfundkuchen genannt. Heutige Rührkuchen wie dieser sind nicht ganz so schwer und erfordern nicht so viele Zutaten, aber die Idee ist die gleiche.

Wie lange lässt man Pfundkuchen in der Form?

vom Grill gebackenes Hähnchen

Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, lassen Sie ihn 10 Minuten lang in der Form ruhen: nicht mehr und nicht weniger. Es ist genug Zeit, damit der Kuchen nach dem Backen etwas fester wird, sodass er nicht auseinanderfällt, aber nicht so viel Zeit, dass der Kuchen an der Form kleben bleibt. Zehn Minuten sind der Sweet Spot.

Erträge:

12Portion(en)

 

Vorbereitungszeit:

fünfzehnMin

 

Kochzeit:

1Std

 

Gesamtzeit:

1StdfünfzehnMin

 

Zutaten

• Antihaft-Backspray

• 1 1/2 C.

  Butter

• 3 C.

  Kristallzucker

• 5

  Eier, bei Zimmertemperatur

• 1 TL.

  Butteraroma oder Vanilleextrakt

• 2 TL.

  Zitronenextrakt

• 3 C.

  Allzweckmehl

• 1 C.

  Zitronen-Limetten-Soda wie Sprite

Richtungen

• 1.  Schritt1 Heizen Sie den Ofen auf 325 °F vor und fetten Sie eine Gugelhupfform gründlich mit Antihaft-Backspray ein.
  2.  Schritt2 In die Schüssel einer Küchenmaschine mit Rühraufsatz die Butter geben und rühren, bis sie leicht und locker ist. Geben Sie jeweils 1 Tasse Zucker hinzu und verrühren Sie nach jeder Zugabe. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und vermischen Sie sie nach jeder Zugabe. Butteraroma (oder Vanille) und Zitronenextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  3.  Schritt3 Fügen Sie jeweils 1 Tasse Mehl hinzu und vermischen Sie es nach jeder Zugabe gut. Geben Sie bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers das Zitronen-Limetten-Soda hinzu und vermischen Sie es vorsichtig, bis alles gut vermischt ist. Kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel ab und mischen Sie dann kurz.
  4.  Schritt4 In die gefettete Gugelhupfform gießen und backen, bis der Kuchen nicht mehr wackelt und ein Zahnstocher sauber herauskommt, 1 Stunde bis 1 Stunde und 10 Minuten.
  5.  Schritt5 Den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie es 10 Minuten lang in der Form abkühlen und drehen Sie es dann um, bis der Kuchen herausfällt. In Stücke schneiden und essen!

Tipp: Ich benutze es gerne Antihaft-Backspray eine Gugelhupfform einfetten. Zusätzlich zum Öl enthält es Mehl, was eine zusätzliche Garantie dafür ist, dass Ihr Kuchen perfekt herausspringt.

Ich sagte immer Cola. Ob Sprite, Dr. Pepper, Diet Pepsi oder Fresca, wenn ich Lust auf etwas Kohlensäurehaltiges hätte, würde ich immer sagen, ich brauche eine Cola.

Aber dann kamen die Wranglers in mein Leben. Seitdem ist es Pop.

Sie benötigen drei Tassen Zucker ...

Drei Stück Butter, weich.

Fünf Eier. Raumtemperatur ist am besten.

3 Tassen Mehl…

Und Sie brauchen diese beiden Geschmacksrichtungen: Butter und Zitrone.

Sie machen die Sache richtig lecker!

Und Sie brauchen noch etwas.

Du brauchst…

Du brauchst…

grüner Erbsensalat

Du brauchst das! Nun, Sie könnten auch 7-UP verwenden. Sierra Mist, wenn Sie sich besonders nervös und gefährlich fühlen.

Sierra Mist bringt immer das wilde Tier in mir zum Vorschein.

Unglücklicherweise für Marlboro Man hatte ich nur Sprite.

Geben Sie die Butter in die Rührschüssel.

Schlagen Sie es, bis es schaumig ist.

Fügen Sie den Zucker eine Tasse nach der anderen hinzu.

Nach jeder Zugabe etwa zehn Sekunden lang schlagen.

Als nächstes fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen nach jeder Zugabe.

Fügen Sie nun 1 Teelöffel Butteraroma hinzu…

Und zwei Teelöffel Zitronenaroma.

Sie werden es nicht bereuen!

Mischen Sie die Extrakte unter und fügen Sie dann jeweils 1 Tasse Mehl hinzu. Nach jeder Zugabe kurz mischen.

Messen Sie 1 Tasse Sprite/7-UP/Sierra Mist ab.

Gießen Sie es mit dem Mixer auf niedriger Stufe in die Schüssel.

Und vorsichtig vermischen, bis alles gut vermischt ist. Kratzen Sie die Schüssel mit einem Gummispatel ab und mischen Sie dann noch ein paar Sekunden lang. Lecker! Ich liebe Kuchenteig und versuche, so viel wie möglich zufällig an meine Finger zu bekommen.

Jetzt ... schnapp dir die Bundt-Pfanne, Baby! Fetten Sie es sehr gut ein. Ich benutze Backspray, und ich sprühe es wirklich albern.

Den Teig in die Pfanne gießen…

Backen Sie es 1 Stunde lang oder bis es goldbraun ist und nicht mehr wackelt.

Hallo, schönes Baby!

Das ist köstlich, Leute. Sehr lecker. Drehen Sie es auf einen Teller (lassen Sie den Kuchen umgedreht stehen, bis er schließlich herunterfällt), und schneiden Sie ihn dann in Scheiben.

Rezept für Cracker

Genießen!