Graßhüpferkuchen

Am besten servieren Sie es Ihren Kindern wahrscheinlich nicht, aber für die Erwachsenen ist es ein tolles Retro-Dessert. Es ist äußerst erfrischend nach einem großen Thanksgiving- oder Weihnachtsessen; Außerdem machen der Minzgeschmack und die grüne Farbe ihn zu einem besonders festlichen Feiertagskuchen. Der beste Teil? Es ist eines der einfachsten Desserts ohne Backen! So mache ich es.

Warum heißt es Heuschreckenkuchen?

Keine Sorge, Leute. Im Heuschreckenkuchen sind keine Heuschrecken enthalten. Er ist nach dem klassischen Cocktail benannt, der ein ähnliches Geschmacksprofil hat. Sowohl der Cocktail als auch die Torte haben ihren Namen von ihrer leuchtend grünen Farbe, die an eine Heuschrecke erinnert.

Was ist im Heuschreckenkuchen?

Die Füllung besteht aus geschmolzenen Marshmallows (oder Marshmallow-Flocken), je einer Hälfte Sahne, etwas grüner Lebensmittelfarbe (wenn Sie die klassische grüne Farbe wünschen) und zwei Likören: Crème de Menthe und Crème de Cacao. Die Kruste besteht aus Oreos und Butter und ist damit eines der besten Oreo-Desserts.

Wofür verwenden Sie? Belag auf Heuschreckenkuchen?

Ich hebe gerne ein paar Oreo-Kekskrümel von der Kruste auf, um sie darüber zu streuen. Sie können auch Schokoladenlocken herstellen, wenn Sie es etwas anspruchsvoller mögen.

Erträge:

6 - 8Portion(en)

 

Vorbereitungszeit:

zwanzigMin

 

Gesamtzeit:

zwanzigMin

 

Zutaten

• fünfzehn

  Schokoladen-Sandwich-Kekse wie Oreos

• 3 Esslöffel.

  geschmolzene Butter

  wie man Ranch-Dip macht

• 24

  große Marshmallows (oder ein 13-Unzen-Behälter mit Marshmallow-Flocken)

• 23 C.

  halb und halb

• 2 Esslöffel.

  Crème de Menthe-Likör und mehr nach Geschmack

• 2 Esslöffel.

  Kakaocremelikör

• Ein oder zwei Tropfen grüne Lebensmittelfarbe (optional)

• 1 C.

  Schlagsahne

• Extra Kekskrümel zum Bestreuen

Richtungen

• 1.  Schritt1 Geben Sie die Kekse und die geschmolzene Butter in die Schüssel einer Küchenmaschine und pulverisieren Sie sie (oder, wenn Sie Aggressionen oder Energie aufwenden müssen, können Sie sie in einem großen Beutel mit Reißverschluss zerkleinern). Drücken Sie die Krümel in den Boden und an den Seiten einer 9-Zoll-Kuchenform und bewahren Sie ein paar auf, um sie später über den Kuchen zu streuen. Legen Sie die Kruste für mindestens 15 Minuten in den Gefrierschrank, während Sie die Füllung zubereiten.
  2.  Schritt2 In einem Topf die Marshmallows halbieren und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen. Sobald alles geschmolzen und vermischt ist, stellen Sie den Topf zum schnellen Abkühlen in eine Schüssel mit Eis. (Gelegentliches Umrühren beschleunigt diesen Vorgang.) Nach dem Abkühlen Crème de Menthe und Crème de Cacao hinzufügen. Abschmecken und bei Bedarf noch mehr Crème de Menthe hinzufügen. Fügen Sie bei Bedarf ein bis zwei Tropfen grüne Lebensmittelfarbe hinzu.
  3.  Schritt3 In einer Rührschüssel die Sahne steif schlagen. Die kalte Marshmallow-Mischung in die Schlagsahne gießen und vorsichtig verrühren.
  4.  Schritt4 Die Füllung in die Schokoladenkruste gießen. Streuen Sie die zurückbehaltenen Kekskrümel darüber. Legen Sie den Kuchen in den Gefrierschrank und lassen Sie ihn mindestens 2 Stunden lang einfrieren, bis er sehr fest ist. Etwa 10 Minuten vor dem Schneiden und Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen.

Tipp: Abhängig von der Größe Ihrer Kuchenform kann es sein, dass noch eine halbe Tasse Füllung übrig bleibt!

Gestern hatte ich Lust auf etwas Minziges, Frisches und Kaltes. Ich hatte gerade kein Vanilleeis mehr, also beschloss ich, einen Heuschreckenkuchen zuzubereiten, etwa … nun, ich kann nicht genau sagen, aus welcher Zeit Heuschreckenkuchen ursprünglich stammen. Also wage ich es einfach und ordne es den Siebzigern zu. Es ist das Jahrzehnt, das für die meisten meiner Lieblingsspeisen verantwortlich ist.

Vielen Dank, Betty Daley, für die Rezepte, die Sie zur alten Rezeptbox meiner Mutter beigetragen haben, die sich schließlich in ein großes und umfangreiches Rezept verwandelte Bindemittel , das meine Mutter einst glücklicherweise bei mir zu Hause zurückließ und das ich versehentlich auf den Kopf schüttelte, als ich es ihr später zurückgab, in der Hoffnung, dass einige der kleinen Juwelen wie diese herausfallen würden.

Und das taten sie. Und ich habe sie behalten. Und es tut mir nicht leid.

Hey, Mama: Wenn du jemals ein Rezept für Heuschreckenkuchen brauchst, weißt du, wen du anrufen musst!

Betty Daley ist übrigens auch für den Sauerrahm-Nudelauflauf verantwortlich, der so fleischig, käsig und köstlich ist, dass ich gar nicht weiß, wie ich ihn beschreiben soll.

Nun ja, ich glaube, ich habe es gerade beschrieben. Es ist fleischig und käsig und köstlich.

Wie auch immer, ich werde es irgendwann für dich machen.

Und ich werde jetzt aufhören zu reden.

Lass uns den Heuschreckenkuchen backen, okay?

Okay.

Schnappen Sie sich zunächst ein paar Oreos.

In Betty Daleys Rezept steht Hydrox-Kekse, was ich einfach bezaubernd finde.

Werfen Sie ein paar Kekse in die Küchenmaschine (oder in einen großen Ziploc, wenn Sie sie einfach selbst zerkleinern möchten).

Fügen Sie etwas geschmolzene Butter hinzu…

Dutch Oven Brathähnchen

Dann verarbeiten Sie sie, bis sie vollständig vermischt sind.

Gießen Sie sie in eine Kuchenform ...

Und drücken Sie sie in den Boden der Pfanne und an den Seiten hoch. Stellen Sie die Kuchenform beiseite und nehmen Sie im Interesse aller guten und guten Dinge auf der Welt nicht einen Löffel und schöpfen Sie ein großes Stück Kruste aus der Form, essen Sie es und versuchen Sie dann, das Loch zu stopfen.

Funktioniert nie so gut, wie Sie denken.

Das Rezept sieht 24 große Marshmallows vor, aber dieses Mal habe ich mich entschieden, nur das Flaummaterial zu verwenden.

Ich sage Ihnen etwas, was ich nicht weiß: Wie viele Marshmallows entsprechen wie viel Marshmallow-Creme?

Also habe ich den ganzen verdammten Krug verwendet.

Sandwich

Werfen Sie es in einen Topf…

Mit etwas halb und halb.

Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze und unter ständigem Rühren, bis sie gerade geschmolzen ist. Dann schalten Sie die Heizung aus ...

Füllen Sie eine Schüssel mit Eis ...

Und stellen Sie den Topf direkt ins Eis. Rühren Sie es ein wenig um, um den Abkühlvorgang zu beschleunigen.

Nehmen Sie diese als Nächstes von Ihrem Nachttisch.

Fügen Sie zwei Esslöffel Crème de Cacao hinzu…

Und zwei (oder drei, wenn Sie es eher minzig mögen) Esslöffel Crème de Menthe. Zum Kombinieren umrühren.

Da meine Creme de Menthe nun nicht mehr so ​​schockierend grün gefärbt war wie die Creme de Menthe meiner Mutter früher, beschloss ich, ein wenig Farbe hineinzugeben.

Ich habe nur einen Tropfen hinzugefügt ...

Was sich als äußerst subtil herausstellte.

Die besten Sloppy-Joe-Rezepte

Wenn Sie eine grünere Aussage machen möchten (St. Patrick’s Day, irgendjemand?), fügen Sie einfach etwas mehr Farbe hinzu.

Anschließend ruhen lassen und abkühlen lassen, während Sie frische Sahne aufschlagen.

Gießen Sie eine Tasse Sahne in die Schüssel eines Elektromixers…

Hühnernudelsuppe

Dann auf höchster Stufe schlagen, bis die Sahne steif ist.

Stellen Sie sicher, dass die Marshmallow-Mischung schön kalt ist, und gießen Sie sie dann in die Schlagsahne …

Und falten Sie es vorsichtig zusammen.

Auf den Fotos kann man den Unterschied zwischen Grün und Weiß kaum erkennen, aber es war wirklich ein schöner, heller Minzton.

Die Füllung in die Kruste gießen…

Erledigt! Beachten Sie, dass diese Füllung tatsächlich eine Standard-Kuchenform ausfüllt; Sie haben noch etwa eine halbe Tasse übrig, die Sie einfach mit einem Strohhalm trinken können, während Sie darauf warten, dass der Kuchen gefriert.

Zum Schluss noch ein paar Kekskrümel darüber streuen. Lässt den Kuchen pur aussehen.

Sie sollten dies mindestens ein paar Stunden lang einfrieren. Legen Sie es offen und ohne Deckel in den Gefrierschrank, bis die Oberfläche richtig fest wird. Dann können Sie es mit Plastikfolie abdecken, ohne die schöne Oberfläche zu beschädigen, und es dann wieder in den Gefrierschrank stellen, bis es vollständig ausgehärtet ist.

Nehmen Sie es etwa zehn Minuten vor dem Anschneiden aus dem Gefrierschrank. Der Kuchen ist schön reichhaltig, kleinere Stücke reichen normalerweise aus. Und wenn Sie es etwas ausgefallener mögen, werfen Sie ein paar Schokolocken (oder einfach nur geraspelte Schokolade) darüber. Die Textur ist herrlich: glatt, fest und leicht.

Genießen!